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菠萝为什么要用盐水泡一下，菠萝用盐水泡的作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菠萝果肉中除了维生素C和糖以外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，还含有一种“菠萝酶”，能分解蛋白质。如果我们吃的时候没有先用盐水浸泡，这种酶可以刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。
2、它会让我们有一种刺痛感。
3、盐会抑制菠萝酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。
4、蘑菇是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。因此，少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起胃肠疾病。所以，要适量食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
